Al di là di tendenze, mode e scelte personali,
i fermenti costituiscono un indispensabile strumento
per nutrirsi di cibo VIVO, VERO e ristabilire la salute.
Semplici, economici e molto versatili in cucina.
i fermenti costituiscono un indispensabile strumento
per nutrirsi di cibo VIVO, VERO e ristabilire la salute.
Semplici, economici e molto versatili in cucina.
OIKOS propone 3 incontri:
Mochi, natto di fagioli neri, tempeh, insalatini parte 2
23 e 24 novembre 2024
Bevande, umeboshi e sua variante
7 e 8 dicembre 2024
Koji, miso, amasakè, insalatini parte 1
11 e 12 gennaio 2025
gli incontri prevedono preparazione e loro utilizzo in cucina.
presso ass. ACCADEMIA OIKOS, Via della Vigna 58/a VILLAFRANCA (MS)
sabato 9:00-18:00 - domenica 8:30-17:00
Docenti: Roberto Marrocchesi Elvira Angelucci
